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シルクロードでワインを造る

著者……石井賢二 →→著者略歴と主要著訳書
2000円 四六判 244頁 1993年3月発行

シルクロードの地、新疆に、世界一のブドウ園とワイナリーを……。
ロマンを追いつづける著者が、現地でブドウの栽培技術・ワイン醸造技術を指導してきた体験をもとにつづる、ユーモアあふれる奮戦記。

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【主要目次】
第1章 ロマンあり、現実もある新疆
  1. はじめての新疆
  2. 少数民族のこと
  3. 南疆の人
  4. オシャレな新疆女性
  5. 意識革命はファッションから
  6. 開店したデパート
  7. 勤勉か怠惰か
  1. 植物検疫官
  2. 砂漠に不時着
  3. 砂漠でパンク
  4. 姑娘追
  5. 記念の署名
  6. 新疆旅行心構え
第2章 新疆、わが身半分のふるさと
  1. 石河子わが家
  2. 日曜ソバ屋開業
  3. ヒラメの入浴
  4. 二号白香
  5. ヒマワリの種
  6. 地図
  7. 書店の本
  8. 盗聴
  1. 名誉会員
  2. 鉄飯碗
  3. 石河子の北京ダック
  4. まず塀をつくる
  5. 強い日差しで進む退色
  6. 劉麗萍の結婚
  7. お土産のブドウ
第3章 新疆ワイン、1992年
  1. 石河子紹介
  2. ブドウ苗の定植
  3. モデルシャトーのイメージ
  4. 初成り
  1. 鳥にブドウが食われた
  2. 初収穫・初仕込み
  3. 試飲
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