はじめに〜アユのほんとうの姿を知る
アユの基礎知識
これだけは知っておきたい最低限の用語解説


第1章　アユの四季　　

夏
１ アユにとって「なわばり」とは何か？
２ なわばりアユと群れアユの戦い？
３ カワウにおびえるアユ
４ アユも避暑をする――土用隠れ
５ アユのストレスと冷水病
６ アユと釣り人が水をきれいにする――川の掃除屋

秋
１ まだ謎の多いアユの降下行動
２ 産卵場はどこにできるのか？
３ 知っておきたい落ち鮎漁の話
４ 卵を食べるアユ
５ ６ミリの生き残り戦略――海に下るアユ

冬
１ アユは海のどこにいるのか？
２ どうやって浅場へ移動するのか？
３ 稚魚の群れ
４ 海で何を食べているのか？
５ 波打ち際でのアユの生活
６ 海での分布と広がり――川を離れた仔アユの行方
７ 海での生き残りと遡上量
８ 和歌山の漁師さんとの出会い
９ 河口域での最近の研究から
10 わずか一年の寿命なのに、ふ化期間はなぜ長い？

春
１ どうやって上がるべき川を見つけるのか？
２ 生まれた川に帰る？
３ 変態するアユ
４ 遡上にまつわる誤解
５ 遡上を急ぐアユと急がないアユ
６ なぜ川を上るのか？
７ どこまで上るのか？


第2章　変化する川とアユ　　

１ 川の濁りがひどくなった
２ 伏流する水が少なくなった
３ カワウにおびえるアユ
４ アユも避暑をする――土用隠れ
５ アユのストレスと冷水病
６ アユと釣り人が水をきれいにする――川の掃除屋
３ 遡上が邪魔されている
４ 上れない魚道
５ 海にたどり着けない仔アユたち
６ 魚に配慮することの難しさ
７ ダム湖でたくましく生きるアユ
８ ダムのある川


第3章　アユの放流再考　　

１ 放流種苗の種類と特性を知る
２ 放流された湖産アユの運命
３ ベストなアユの密度とは？
４ 種苗放流の功罪
５ 放流だけではアユは増えない
６ 放流の意味を考える


第4章　漁協が元気な川にアユがいる
　　　　　　　〜漁業協同組合をめぐる新しい動き　　

１ 物部川〜天然アユを増やす
２ 矢作川〜環境保全型の漁協へ
３ 安田川〜釣りクラブとの協同、小規模漁協のモデル
４ 天然アユは誰のもの？
５ 漁協の新しい役割


第5章　天然アユを増やすには？　　

１ アユの経済価値
２ 消えゆくアユ
３ 「川が荒廃するとアユがいなくなる」の誤解
４ 天然アユとダム
５ アユにとって大切な産卵場
６ アユを取りながら増やす方法
７ 産卵場を造ることの難しさ
８ 海にいるアユを守るために
９ 天然アユは流域の共有財産
10 天然アユのいる風景

コラム１　赤石川のまぼろしのアユ「金アユ」
コラム２　誕生日を調べる（耳石の話）
コラム３　潜水観察秘話
コラム４　川の味を評価する利き鮎会
コラム５　昭和三〇年代の川の姿

おわりに
専門用語解説
参考文献
索引