佐藤剛史＋早瀬憲太郎［著］
1600円+税 四六判並製 248頁 2010年7月発行 ISBN978-4-8067-1405-7
おいしくて、安全で、黄身を指でつまめる『つまんでご卵』。 価格は3倍、けれどリピート率は80％以上！！ 儲かる秘訣は……ニワトリへの愛情！？ ニワトリの幸福が農業ビジネスを成功に導く！
第1章 ニワトリを幸せにするための農業ビジネス 第2章 ニワトリへの愛情がお客様の幸せにつながる 第3章 「味」と「見た目」を徹底追求 第4章 幸せなニワトリは「安全」な卵を産む 第5章 「金の卵」の誕生秘話 第6章 「金の卵」を生む仕事とは？ 第7章 新しい農業ビジネス――フランチャイズ化への夢 第8章 ニワトリの幸福が導く成功への道
